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    普洱工藝茶-非物質文化遺產普洱茶制作技藝

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    普洱茶制作技藝是第二批國家級非物質文化遺產名目,是當地茶工在千百年的實踐中積累經驗而逐步形成的貢茶制作技藝。普洱工藝茶技藝與地方民俗緊密結合在一起。
    普洱茶制作技藝的茶葉采摘開始前必須先行祭禮,即向茶神行敬獻儀式。儀式結束后,制作開始,制茶者按一定標準嚴格選擇采摘地和采摘時節,遵照具體技術要求,以手摘方式采選原料。原料備齊后即進入殺青揉曬環節,以特定工藝將鮮葉加工成曬青茶。隨后是蒸壓成型,即通過蒸、揉、壓、定型、干燥、包裝等工序將曬青茶制成各種成品茶。
    茶葉采摘開始前必須先行祭禮,即向茶神行敬獻儀式。儀式結束后,制作開始,制茶者按一定標準嚴格選擇采摘地和采摘時節,遵照具體技術要求,以手摘方式采選原料。原料備齊后即進入殺青揉曬環節,以特定工藝將鮮葉加工成曬青茶。隨后是蒸壓成型,即通過蒸、揉、壓、定型、干燥、包裝等工序將曬青茶制成各種成品茶。文化內涵有著深厚的歷史及與之相關的民俗文化是中華茶文化的重要組成部分。



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